“De Colonjes is het werk van een team dat onder leiding staat van oenoloog. Adam Dijkstra. Adam is, in samenwerking met en navolging van wijnpionier Freek Verhoeven, in 2009 begonnen bij Wijnhoeve de Colonjes en sinds 2011 verantwoordelijk voor het vinificatieproces
Hij wordt bijgestaan door Berry Emmen en Jeroen Wismans Edwin Loermans en Corrado Ruta van Pluryn, Dirk Vreugdenhil en Hanno Cramer van Stichting Op de Toekomst. In samenwerking met deze instanties biedt de Colonjes de mogelijkheid aan mensen, die niet zo vanzelfsprekend aan een betaalde functie komen een veilige en aangename werkomgeving en de mogelijkheid om zich zowel persoonlijk als professioneel te ontwikkelen. Ook mensen die op zoek zijn naar een nieuwe richting in hun leven, kunnen , onder begeleiding van professionele ondersteuners, tijdelijk komen werken bij de Colonjes.”