|
Wijnsoort:
|
Droge rode wijn
|
|
Jaargang:
|
2020
|
|
Druivenrassen
|
Cabernet Sauvignon
|
|
Herkomst druiven
|
Valencia Spanje
|
|
Gisting:
|
Open vergisting
|
|
Hout:
|
|
|
Bewaaradvies
|
1 tot 5 jaar
|
|
Serveertemperatuur
|
18° C
|
| |
|
|
Alcoholpercentage:
|
13,5 %
|
|
Suikerrestant:
|
1,8 g/l
|
| |
|
|
PH-waarde:
|
3,77
|
|
Totaalzuur gehalte
|
4,17 g/l
|
|
Vluchtig zuur gehalte
|
0,78 g/l
|
| |
Omschrijving
Deze heerlijke volle robijn rode wijn is gemaakt van de handgeplukte Cabernet Sauvignon druiven met een ingetogen neus van bramen, cassis, zwarte bessen en een vleugje paprika. De wijn is droog met gemiddelde zuren en rijpen tannine.
Wijn-spijs combinaties
Deze stijl rode wijn past bij gegrilde vlees gerechten of gegrilde groente.
Estaan
Nu is er eindelijk een 100% natuurlijke sulfietvervanger die alle eigenschappen van sulfiet in zich heeft, maar de wijn echt natuurlijk maakt zonder die vervelende allergische reacties. Estaan. Een echte revolutie in de wijnwereld.
Ontstaan Estaan
De liefde voor wijn in combinatie met veel gehoorde geluiden over lichamelijke reacties na het drinken van wijn, brachten Rob ten Herkel en Ton Kléberg 5 jaar geleden op het idee dit toch eens te gaan onderzoeken. Middels een platform van diverse wetenschappers en universiteiten werd na 4 jaar testen een 100% natuurlijke sulfiet vervanger ontwikkeld. Bij toepassing in wijn was daarbij de hoogste eis dat al haar eigenschappen en smaak behouden blijft. En dat is gelukt!
De Colonjes is het eerste bedrijf in de wijnwereld die een vergunning heeft gekregen om deze natuurlijke sulfietvervanger genaamd “Estaan” te mogen toepassen. Estaan is een natuurlijk polyfenolen complex geëxtraheerd uit plantaardig materiaal en heeft geen invloed op de smaak en karakter van de wijn. Eindelijk een topkwaliteit wijn die helemaal natuurlijk is, zonder chemische toevoegingen.
